Čaj pravý zelený

Čaj pravý zelený

Povzbuzující účinky na centrální nervový systém a duševní výkonnost.

Povzbuzující účinky na centrální nervový systém a duševní výkonnost.

Latinský název

Camellia sinensis L. (Theaceae - Čajovníkovité)

Sbíraná část

List (Theae folium viridis)

Obsahové látky

Nefermentovaný čaj obsahuje proteiny (15-20 %), aminokyseliny (3 %), cukry
(5 %), kyselinu askorbovou, vitamíny skupiny B, purinové báze (kofein, 2-4 %), glykosidy, alifatické a aromatické alkoholy, fenolické látky, fenolové kyseliny (kávová, chlorogenová), třísloviny (gallotaniny), flavonoidy (flavanoly, flavany - epigallokatechin gallát - EGCG, 5-12 %, epikatechin gallát - ECG, 1-5 %, digalláty, epikatechin, 0,2-2 %, katechin a gallokatechin), proanthocyanidiny.

Sušení, sesychací poměr

Sesychací poměr: 5:1.