Rasca lúčna Cenné korenie s blahodarnými účinkami na normálne trávenie

Tradičné korenie. Používa sa na podporu normálneho trávenia.

Latinský názov Carum carvi

Ľudové názvy Rasca

Popis a výskyt Dvojročná alebo vytrvalá bylina, ktorej plody sú drobné vajcovité dvojnažky. Pod povrchom plodov sú siličné kanáliky, kde sa vytvára typicky aromatická silica. Kmín je domáci v Európe a Ázii, pestuje sa často aj u nás.

Zbiera sa zrelý plod, ktorý sa pri zbere a sušení rozpadá na jednotlivé nažky. Z plodov sa destiluje aj čistá silica.

Účinné látky Silice (3 až 7 %, hlavnou zložkou silice je karvón, ďalej limonén, dihydrokarvón, karveol a iné), olej, proteíny.

Účinky Hlavné použitie je v kuchyni ako korenie. Rasca sa používa na podporu normálneho trávenia. Pomáha udržať normálnu hladinu lipidov v krvi. Ďalej podporuje prirodzenú obranyschopnosť a správnu funkciu imunitného systému. Rovnako mierne podporuje laktáciu u dojčiacich mamičiek.

Nemá výraznejšie riziká.

Na podporu normálneho trávenia 1 až 2 g vo forme nálevu (čaju), a to jednorazovo alebo opakovane až 3× denne, Prípadne 2 kvapky čistej silice.

Kmín je jedno z najstaršie používaných európskych korení. Jeho používanie ja doložené už zo staroveku.

Zbieraná časť Plod (Carvi fructus)

Sušenie, zosychací pomer Ak sme zbierali celú vňať, dosušíme ju potom zviazanú v malých snopoch alebo rozprestetú voľne na plachtách. Nažky rasce sa vyklepávajú, príp. vymlátia. Nažky sušíme v malej vrstve za občasného prevracania. Zosychací pomer: 2:1.

Doba zberu Júl - august