Repa obyčajná Čerstvá aj varená, prínosná je repa obyčajná

Hľuza repy obyčajnej má svoje miesto v gastronómii, ale má aj terapeutické využitie.

Latinský názov Beta vulgaris subsp. vulgaris

Ľudové názvy Cvikla

Popis a výskyt Dvojročná rastlina s veľkými srdcovitými listami a dužinatou hľuzou, ktorá je intenzívne sfarbená do červeno-fialova. Pochádza pravdepodobne z okolia Stredozemného mora.

Hľuza z repy sa používa čerstvá, nakladaná aj varená. Z časti produkcie sa lisuje šťava. V čajových zmesiach sa ojedinele vyskytuje aj sušená s spôsobuje zafarbenie čaju do ružova alebo do červena.

Účinné látky Antokyány (tzv. betalaíny), cukry (najmä sacharóza). Železo, vitamíny A a C a množstvo minerálnych látok sú obsiahnuté v listoch (ale v menšom množstve aj v hľuzách).

Účinky Hľuza červenej repy má svoje miesto v gastronómii, z hľadiska výživy patrí k zdravým potravinám. Má vysokú nutričnú hodnotu a málo kalórií. Býva súčasťou diétnej a vyváženej stravy.

Občas sa vyskytujú alergie. Vzhľadom na obsah železa a iných minerálov sa neodporúča pri chorobách, kde hrozí akumulácia týchto látok v pečeni (Wilsonova choroba, hemochromatóza).

150 až 500 ml šťavy alebo zodpovedajúce množstvo čerstvej repy po dobu 1 až 4 týždňov.

Konzumácia repy môže sfarbiť moč a stolicu do červena. Je to ale úplne neškodný príznak.

Zbieraná časť Hľuza (Betae vulgaris tuber/radix)

Doba zberu Od septembra do prvých mrazov.