Africký medový krík (Honeybush) Medová čajová chuť bez obsahu kofeínu z južnej Afriky

Rovnako ako rooibos alebo čierny čaj, sa používa na výrobu teplého osviežujúceho nápoja. V bylinných zmesiach slúži ako chuťová zložka pripomínajúca svojou arómou med.

Latinský názov Cyclopia spp.

Ľudové názvy Honeybush

Popis a výskyt Ide o niekoľko druhov kríkov z rodu Cyclopia, ktoré majú žlté kvety. Pochádza z južnej Afriky. Pestovanie je obtiažne a tak produkcia stále závisí najmä na divoko rastúcich rastlinách.

Každý krík sa zbiera v závislosti na konkrétnom druhu raz za dva až tri roky, a to tak, že sa v dobe, kedy kvitne, orežú drobné konáriky aj s listami a kvetmi. Následne sa fermentuje vo vrstve pri teplotách medzi 50 a 60 °C, pričom materiál zmení farbu na červeno-hnedú a zvýrazní sa medová aróma. Čaj z afrického medového kríku sa vyrába buď zaliatim vodou alebo sa tradične necháva v horúcej vode celý deň a tak je nápoj kedykoľvek k dispozícií. Na rozdiel od čierneho čaju totižto nedochádza k zhorknutiu počas dlhého lúhovania.

Účinné látky Na rozdiel od čierneho čaju obsahuje len málo trieslovín (asi 0,5 %). Hlavnými zložkami sú flavonoidy, izoflavonoidy, deriváty kyseliny škoricovej a malé množstvo silice.

Účinky Používa sa ako nápoj na bežné pitie, ktorý má sladkastú chuť a medovú arómu. Neobsahuje kofeín. Obsahuje antioxidanty a ďalšie celý rad minerálnych látok.

Neboli zistené žiadne významné riziká.

Na prípravu čaju 1 až 2 g na šálku.

Do Európy sa začal vo významnejších množstvách dodávať až v 90. rokoch 20. storočia. Do tejto doby to bol tradičný nápoj iba v malej oblasti v Juhoafrickej republike.

Zbieraná časť Vňať (konáriky, listy a kvety)

Sušenie, zosychací pomer Suší sa až po fermentácií, a to pri teplotách do 70 °C.

Doba zberu Doba zberu je závislá na nadmorskej výške. V nížinách zvyčajne v júni, v horách v septembri alebo októbri.