Cukrová repa Cukrovka

Cukrová repa je na druhom mieste za cukrovou trstinou ako hlavným zdrojom svetového cukru. Skôr, než sa začala využívať ako zdroj na výrobu cukru, slúžila ako záhradná plodina a ako krmivo.

Latinský názov Beta vulgaris var. altissima

Ľudové názvy Cukrovka

Popis a výskyt Cukrová repa má využitie v cukrovarníctve. Je na druhom mieste za cukrovou trstinou ako hlavným zdrojom svetového cukru. Skôr, než sa začala využívať ako zdroj na výrobu cukru, slúžila ako záhradná plodina a ako krmivo.

Zozbierané buľvy sú využívané v cukrovarníckom priemysle, na výrobu cukru a následne liehu. Ako krmivo pre hospodárske zvieratá sú rezne používané obmedzene.

Účinné látky Sacharóza 15 - 22%, pektín, minerálne látky (najviac draslík, o niečo menej fosfor, vápnik).

Účinky Zdroj na výrobu cukru.

Počas napoleonských vojen došlo k obrovskému rozvoju cukrovarníctva, pretože francúzske námorníctvo zaviedlo námornú blokádu Anglicka a tým bol znemožnený dovoz trstinového cukru do Európy z Karibiku. Cukrová repa tiež spätne obohacuje pôdu o živiny a spotrebováva zo vzduchu nemalé množstvo oxidu uhličitého.

Zbieraná časť Koreň (buľva)

Doba zberu September - začiatok decembra