Kurkuma dlhá Orientálne korenie, ktoré dofarbí večeru a podporí normálne trávenie

Podporuje normálne trávenie, chuť do jedla a normálnu činnosť pečene. Pôsobí pozitívne na normálnu činnosť kardiovaskulárneho systému.

Latinský názov Curcuma longa

Ľudové názvy Indický šafrán

Popis a výskyt Vytrvalá bylina so zdužinateľnými koreňovými podzemkami, ktoré sú na reze intenzívne žlté. Pestuje sa v juhovýchodnej Ázii, najmä v Indii.

Zbiera sa dužinatý podzemok, ktorý sa najskôr varí vo vode alebo v pare, ošúpe sa a nakrája na menšie kúsky. Potom sa suší a rozomelie na prášok.

Účinné látky Silice (približne 5 %, obsahujúce najmä turmerón a zingiberén), žlté farbivá (kurkumín a jeho deriváty). Cukry a veľké množstvo škrobu.

Účinky Podporuje chuť do jedla, normálne trávenie a normálnu činnosť pečene. Prispieva k normálnej činnosti kardiovaskulárneho systému (krvný obeh). Má antioxidačné účinky, udržuje funkčnosť imunitného systému. Podporuje normálnu funkciu dýchacieho systému, normálny stav kĺbov a kostí, normálny stav pokožky, normálnu činnosť nervovej sústavy. V potravinárstve sa používa ako korenie a farbivo (kurkumín = farbivo E100).

Môže spôsobiť pocit sucha v ústach, u citlivejších osôb vyvoláva podráždenie žalúdku a spôsobuje plynatosť.

Jednotlivá dávka je 0,5 až 1,5 g vo forme nálevu (čaju), 2 až 3× denne.

Žltá farba kurkumy sa v zásaditom prostredí mení na červeno-hnedú. Vďaka tomu sa v chémií používala ako predchodca lakmusového papieriku.

Zbieraná časť Koreň (Curcumae radix)

Sušenie, zosychací pomer U nás nerastie.

Doba zberu 8 až 10 mesiacov od výsadby