Ovos siaty Bohatý zdroj vlákniny nielen v ovsenej kaši

Napomáha relaxácii a zaspávaniu.

Latinský názov Avena sativa

Ľudové názvy Ovos

Popis a výskyt Jednoročná tráva-obilnina, ktorá sa do Európy dostala ako burina medzi jačmeňom a pšenicou. Pochádza z oblasti Malej Ázie. Ide o najmladšiu kultúrnu obilninu.

Zbiera sa celá vňať, z ktorej sa mlátením získavajú semená - ovos.

Účinné látky Škrob, bielkoviny, glukokiníny, olej, vitamín B a E, minerálne látky (Mn, Se, P), malé množstvo fenolových a fenylpropánových kyselín.

Účinky Slúži hlavne ako zdroj živín. Ovos má relaxačný účinok, je vhodný na podporu zaspávania. Prispieva k osvieženiu tela a normálnej funkcii črevného traktu. Prospieva normálnemu stavu pokožky. Navodzuje pocit sýtosti a tým prispieva ku kontrole telesnej hmotnosti. Môže prispieť k hormonálnej rovnováhe. Aj keď ovos neobsahuje lepok, je použitie u pacientov s celiakiou kontroverzné.

Bez výraznejších rizík.

90 g ovsa (ovsených vločiek) denne.

Môže slúžiť na výrobu piva, u nás ale ovsené pivo nemá tradíciu.

Zbieraná časť Plod (Avenae fructus)

Sušenie, zosychací pomer Ovos sa získavá pokosením v čase zrelosti, vymlátením a dosušením. Má typicky obilný pach, chuť sliznato múčnu.

Doba zberu Čas zrelosti

Účinky na pleť Prospieva normálnemu stavu pokožky.