Pohánka jedlá Rastlina, ktorá vyniká nielen na vašom tanieri

Pohánka obsahuje rutín, ktorý priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém. Pohánka tiež podporuje normálnu funkciu dýchacieho systému.

Latinský názov Fagopyrum esculentum

Ľudové názvy Pohánka, falópia

Popis a výskyt Jednoročná bylina pôvodom z Číny, pestovaná v Európe ako pseudocereálie. Nažky majú hnedú, čiernu alebo šedú farbu, v závislosti na odrode. Ošúpané semená – krúpy sa so svojou štruktúrou sa chemickým zložením podobajú cereáliám (dieteticky cenné sú plody – nažky).

Okrem semien, ktoré slúžia ako potravina, sa zbiera vňať, a to v rannej fáte kvitnutia pred vytvorením plodov.

Účinné látky Flavonoidy (najmä rutín, ďalej kvercetín, vitexín, izovitexín, orientín, izoorientín), tokoferoly, taníny, naftodiantrón, fagopyrín sú príčinou častých alergických reakcií prejavujúcich sa svetelnou vyrážkou.

Účinky Podporuje normálnu činnosť kardiovaskulárneho systému (obsah rutínu). Ďalej podporuje normálnu funkciu dýchacieho systému.

Nemá vážnejšie riziká.

1 až 2 g sušenej vňate vo forme nálevu (čaju), 2 až 3× denne.

Pohánka dostala svoj názov vďaka pohanským nájazdníkom: saracénom a tatárom, ktorí rozšírili jej semená do Európy.

Zbieraná časť Vňať (Fagopyri herba)

Sušenie, zosychací pomer Zbierame vňať v dobe kvitnutia, skôr, než rastlina začne vytvárať plody. Vňať sušíme umelým teplom pri teplotách medzi 100 - 130 °C. Sušenie musí prebiehať rýchlo, aby si rastlina zachovala čo najvyšší obsah rutínu. Skladujeme ju vo vzduchotesných, tmavých a sklenených nádobách, aby nenavlhla.

Doba zberu Jún - august