Vôňa Vianoc

Klinčekovec voňavý (Syzygium aromaticum)

Omámiť nás môže aj silná vôňa klinčeka. Ide o nerozvinuté kvetné puky, ktoré sa sušia na slnku, kým sa nezafarbia do červena. Dominantnú zložku vône zaisťuje látka zvaná eugenol, ktorá sa nachádza v silici. Okrem potravinárstva sa klinček však dá využiť aj liečebne. Táto látka totiž funguje ako mierne lokálne anestetikum a pomáha tak tíšiť bolesti. Využiť klinčeky preto môžeme v liehových mastiach na boľavé kĺby alebo ho povariť a vývar následne kloktať pri bolesti v krku. Vnútorne potom môžeme využiť schopnosti klinčekov v podpore trávenia, a jeho antibakteriálne vlastnosti na tíšenie plynatosti. Chuť dodáva čaju Myseľ očista, ktorý môžete využiť napríklad na podporu pokojného prežitia voľna.

Škoricovník cejlónsky (Cinnamomum verum)

Škorica, teda sušená kôra mladých výhonkov, patrí k jednému z najobľúbenejších korenín. Radovať sa pritom môžeme nielen z jej výbornej chuti, ale aj z liečebných účinkov. Treba si však dať pozor na rôzne druhy škorice. Inak povedané, nie je škorica ako škorica. Pravá, čiže cejlónska škorica, býva často zamieňaná so škoricovníkom čínskym (Cinnamomum cassia), ktorý sa líši nielen chuťou, ale aj účinkami. K najdôležitejším rozdielom patrí to, že neobsahuje už z klinčekov známy eugenol. V siliciach oboch korení však dominuje škoricový aldehyd, ktorému vďačíme za vôňu. Škoricu môžeme využiť na podporu nášho trávenia, ale aj úpravu krvného cukru, cholesterolu a tukov v krvi. Svojimi efektmi tak nielen podporuje kardiovaskulárne zdravie, ale môže byť využitá ako podporná liečba pri diabete mellite II. typu. Svoj prehrievací a protizápalový efekt nachádza aj v kozmetike, ako je napríklad náš vyživujúci krém na ruky Živel oheň.

Muškátovník vonný (Myristica fragrans)

Korenie známe ako muškátový oriech je časťou semena stromu zvaného muškátovník. To je najprv zbavené oranžového miešku, ktoré po usušení poskytuje korenie známe ako muškátový kvet. Korenie je využívané už dlhú dobu. V skorších časoch, keď ešte nebolo možné dlhodobo mäso chladiť, sa často využívala jeho intenzívna chuť, ktorá mala prekryť aj chuť pokazeného mäsa. Muškátový oriešok mal tiež povesť abortíva, čiže prostriedku na vyvolanie potratu. Oriešok je totiž vo vyšších dávkach pomerne toxický. Okrem ďalšej látky v ňom totiž môžeme nájsť aj látku zvanú myristicín a safrol. Obe látky sú svojou chemickou štruktúrou veľmi podobné droge zvanej MDMA alebo extáza. Od užívania je však dobré dôrazne varovať, pretože oriešok môže spôsobiť významnú intoxikáciu. O tom vedeli svojich aj námorníci, ktorí si ho pri dlhých plavbách pre zahnanie nudy vyvárali v mlieku a následne ho popíjali. Po krátkom rauši ich však čakali silné bolesti hlavy, zvracanie a ďalšie prejavy otravy.

Pomarančovník (Citrus aurantium) sladký (var. dulcis) a horký (var. amara)

Vôňa a chuť pomarančovej kôry pomáha dokoreniť rad pokrmov, a to nielen na Vianoce. V silici pomarančov totiž nájdeme látky ako je limonén, linalol, farnezol alebo nerol, ktoré tomuto ovociu prepožičiavajú jeho nezameniteľnú vôňu. Pomaranč je však možné využiť aj terapeuticky. Z oplodia citrusov sa totiž získavajú flavonoidy ako je diosmín alebo hesperidín, ktoré možno nájsť v registrovaných liekoch. Svojím účinkom totiž pomáhajú nášmu kardiovaskulárnemu systému. Účinné sú predovšetkým na kŕčové žily a hemoroidy. Pokiaľ ide o horký pomaranč, možno v ňom nájsť množstvo ďalších látok. Samotné horčiny podporujú naše trávenie, ktoré následne dokáže efektívnejšie spracovávať prijatú potravu. Nájdeme tu aj alkaloid zvaný synefrín, ktorý je cenený z dôvodu svojej schopnosti podporovať produkciu tepla a zvyšovať odbúravanie tukov. Často sa tak využíva pri redukčných diétach. Naše telá dokáže nielen prehriať, ale pôsobia aj ako mierny stimulant. Pridali sme ho preto do zmesi Ženská túžba.