Šípkový likér so zázvorom

Ingrediencie

0,5 l fľaša so štupľom
Šípky
Zázvor
4 lyžice medu
1 celá škorica
1 citrón

Postup prípravy

1. Nazbierané zrelé šípky a nákrajaný zázvor vložite do čistej 0,5 l fľaše, približne do tretiny jej obsahu. Pomer šípok a zázvoru môže byť 1:1. Ak preferujete jemnejšiu chuť, tak pridajte viac šípok. Ostrejšiu chuť zaistí zase viac zázvoru. 
2. Pridajte 4 lyžice kvalitného medu, jednu celú škoricu a nakrájaný citrón. 
3. Všetko potom poriadne premiešajte vo fľaši a rozrušte opačným koncom varechy, aby sa všetky ingrediencie spojili.
4. Celý obsah fľaše zalejte hruškovicou (alebo destilátom so 40 % alkoholu, ktorý Vám chutí). 
5. Uzatvorte štupľom a nechajte macerovať na tmavom mieste v izbovej teplote asi 3-4 týždne. Občas pretrepte.
6. Potom všetko prefiltrujte a čistý extrakt doplňte opäť hruškovicou tak, aby celkový obsah likéru bol 0,5 l. 

Vďaka alhokolu zostanú zachované všetky účinné látky a vitamíny zo šípok, zázvoru, citrónu a škorice. Med zaručí lahodnú chuť. 

Šípky obsahujú veľké množstvo vitamínov, sú cenené pre veľké množstvo vitamínu C, ktorý je rozpustný vo vode. Šípky sú tiež silným antioxidantom, pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam aj pri detoxikácii organizmu, čistia a vyživujú krv, posilňujú obehový, dýchací a tráviaci systém a celkovo zvyšujú obranyschopnosť a imunitný systém.

Zázvor je tiež bohatý na vitamíny a minerály, najviac je zastúpený vitamín C a tiež vitamín E, kyselina listová, draslík, horčík a fosfor. Obsahuje tiež ďalšie aktívne látky, ktoré sú základom pre liečivé vlastnosti zázvoru, napríklad esenciálne oleja a flavonoidy. Vďaka týmto látkam pôsobí zázvor ako silný antioxidant s protizápalovými účinkami.